Dos variedad de frijol rojo y maíz blanco fueron liberadas por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) a través del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA).
«El proceso para llegar a la liberación de estas variedades es de largo plazo. Es un trabajo silencioso de los especialistas, tras años de estudio, pruebas de adaptación en campo y validación», indicó el director ejecutivo de CENTA, Jose Emilio Suadi.
Estos granos básicos se denominan «frijol CENTA Sequía» y «maíz CENTA Porrillo».
Asimismo, expuso que estas nuevas semillas de frijol y maíz que se liberan son el resultado de la colaboración técnica entre los organismos internacionales. En maíz se tiene el apoyo técnico del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y el apoyo económico del Programa Harvestplus; en el caso del frijol, fue el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) la entidad que acompañó en el proceso de investigación.
#NuevaVariedadGranosBásicos | "Hemos desarrollado estas dos variedades, tras años de estudio, millones de dólares invertidos, que traerán beneficio a la población; esto viene a cambiar la matriz de las variedades de granos básicos", @Anlikerinfante, ministro de @AgriculturaSV. pic.twitter.com/TNrxiBMLCT
— Secretaría de Prensa de la Presidencia (@SecPrensaSV) October 14, 2020
De acuerdo con la información del MAG, el frijol CENTA Sequía presenta tolerancia a sequía moderada y altas temperaturas, sus características agronómicas son: 33-55 días a floración, 65 días a madurez fisiológica, grano color rojo claro, grano con forma arriñonada, 6-7 granos por vaina, 20 vainas por planta, vaina color crema. Asimismo, se destaca el contenido de hierro de 46 (partes por millón) y el de cinc es de 30 (partes por millón), y su peso que alcanza los 23 gramos por cada 100 semillas.
Así también, el maíz CENTA Porrillo 2020 es considerada biofortificada debido al contenido de cinc (31.05 mg/kg) con alta calidad proteica (doble contenido de aminoácido esencial triptófano); CENTA Portillo 2020, al ser un alimento de mayor consumo, podrá contribuir a disminuir la desnutrición en la zona rural y urbana, ya que permitirá aumentar en el cuerpo humano el porcentaje de triptófano en 0.096, comparado con el común que es de 0.04; también, el índice de calidad que es de 0.96, comparado con el del grano de maíz común que es de 0.40.
