Autoridades de Turismo y Cancillería sostienen encuentro con representantes de Perú para fortalecer proyecto Gastro Lab en Surf City

Por Redacción YSKL

La ministra de Turismo, Morena Valdez, junto a la directora general de la Agencia de El Salvador para la Cooperación Internacional (ESCO), Karla de Palma, y la directora ejecutiva de la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), Alejandra Durán, participaron este lunes en una reunión con representantes del Centro de Formación en Turismo (Centofur) de Perú, con el objetivo de intercambiar experiencias gastronómicas entre ambas naciones.

El encuentro se enmarca en el proyecto Gastro Lab Surf City, que busca potenciar la cocina salvadoreña y proyectarla a estándares internacionales, además de generar oportunidades de desarrollo en las comunidades de La Libertad.

“Es un gusto para nosotros recibirlos en el Ministerio de Turismo y dar apertura a esta sesión, que sería la última actividad que tenemos que hacer en el proyecto de fortalecimiento de capacidades de la sede de Gastro Lab Surf City, a través de intercambios de experiencias gastronómicas entre El Salvador y el Perú”, señaló la ministra Valdez.

De acuerdo con la directora de la ESCO, el proyecto tiene un impacto más allá del sector turístico, ya que “previene la migración al dar oportunidades a jóvenes, fomenta la participación de mujeres y de grupos considerados como focos de atención, y contribuye a dinamizar la economía local”.

Como parte de la jornada, los representantes de Centofur realizaron un recorrido por las instalaciones de Gastro Lab Surf City, en la Costa de La Libertad.

En este marco, el coordinador del proyecto, Otoniel Leiva, adelantó que se evalúa la posibilidad de extender los laboratorios gastronómicos hacia la zona norte del país.