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Por: Redacción YSKL
El sector agropecuario salvadoreño inicia el año con perspectivas alentadoras respecto al abastecimiento de alimentos básicos y la estabilidad de los precios en el mercado nacional. Según estimaciones de la Mesa Nacional Agropecuaria se espera que la producción local de granos sea suficiente para satisfacer la demanda de consumo de la población.
Para el presente ciclo se contempla el cultivo estratégico de extensiones significativas de tierra destinadas a la cosecha de cereales y leguminosas. Mateo Rendón, representante del sector, detalló que «este año 2026 hay una proyección de que se van a sembrar 20,000 manzanas de frijol y 20,000 de maíz». Asimismo el plan incluye el aprovechamiento de casi 5,000 manzanas para la siembra de hortalizas lo cual ha permitido mantener una oferta constante que evita la escasez y las fluctuaciones bruscas de costos para el consumidor final.
La continuidad en la producción de vegetales ha impactado positivamente en periodos de alta demanda como las festividades de fin de año y la época estival. Actualmente existen 2,600 manzanas activas encargadas del suministro actual lo que garantiza que productos como el tomate y el chile mantengan valores estables sin las alteraciones que solían registrarse anteriormente en fechas críticas. Al cierre del año fiscal se prevé alcanzar un volumen de 18 millones de quintales de maíz logrando paralelamente cubrir la necesidad total de frijol en el país.
En el ámbito sanitario y ganadero las autoridades y productores reportan un control efectivo sobre amenazas biológicas que afectaron la productividad en el pasado. Respecto al manejo del gusano barrenador Rendón aseguró que «hemos logrado estabilizar el problema del gusano barrenador» tras haber superado una etapa crítica donde se contabilizaron más de 5,000 animales infectados y diversas pérdidas. La reducción de estos casos al mínimo ha permitido normalizar el abastecimiento de productos derivados del ganado.
