El Salvador presenta ante la FAO su modelo de transformación agroalimentaria basado en seguridad, producción y mercados justos

Por: Redacción YSKL

En el marco de la 39.ª Conferencia Regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para América Latina y el Caribe (LARC39), El Salvador destacó los avances que el país ha logrado en sus sistemas agroalimentarios. La presentación se llevó a cabo durante la sesión titulada “Impulsar la transformación de los sistemas agroalimentarios: factores clave y estrategias”, donde se compartieron experiencias con ministros y delegaciones de toda la región.

El Viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, enfatizó que el éxito de este modelo tiene como cimiento la recuperación de la seguridad territorial. Según el funcionario, este factor ha sido determinante para devolver a las comunidades el control de sus tierras.

Como parte de la estrategia para reducir la dependencia de las importaciones y enfrentar el cambio climático, el país impulsa el Programa de Aumento a la Producción (PAP). Esta iniciativa apuesta por la tecnificación y la producción de frutas y hortalizas en ambientes protegidos, la modernización de los cultivos de granos básicos, la reactivación de los cafetales y el fortalecimiento del sector ganadero mediante programas de mejora genética.

En cuanto a la comercialización, el Gobierno salvadoreño resaltó la eficiencia de la Central de Abastos y la red de AgroMercados, diseñados para vender productos alimenticios a bajo costo. Actualmente, funcionan 61 puntos de venta a nivel nacional, los cuales han registrado una afluencia superior a los 18 millones de personas hasta el pasado mes de febrero.