Viceministro destaca consolidación de “Lácteos de El Salvador” en el mercado

Por: Redacción YSKL.-

El viceministro ad-honórem de Agricultura y Ganadería destacó el proceso que llevó a la consolidación de “Lácteos de El Salvador”, una marca estatal que busca fortalecer la producción nacional y posicionarse en el mercado local. Según el funcionario, el proyecto es el resultado de una estrategia iniciada en 2023 para mejorar la productividad y comercialización de la leche salvadoreña.

“Sabíamos que la clave era fortalecer a los pequeños y medianos ganaderos para incrementar la producción de leche a través del mejoramiento genético”, explicó.

Para ello, el gobierno implementó programas de inseminación artificial con razas de alta genética, asistencia técnica y acceso a insumos a precios más bajos.

En 2024, el enfoque se amplió con la distribución de concentrados, arbustos forrajeros y pastos mejorados, lo que permitió garantizar una mayor disponibilidad de leche grado A. Finalmente, en 2025, se consolidó la marca “Lácteos de El Salvador” con la participación del sector privado, encargándose del procesamiento y distribución de los productos en el mercado.

El gobierno destaca que la marca ya está presente en supermercados y puntos de venta, ofreciendo una variedad de productos lácteos como leche, quesos y requesón. Además, enfatiza que el sello permite a los consumidores identificar productos elaborados con leche 100 % nacional.

Sin embargo, la iniciativa ha generado cuestionamientos sobre el papel del Estado en la comercialización de lácteos. Algunos analistas han señalado que, aunque la estrategia busca beneficiar a los ganaderos locales, los precios de los productos no muestran una diferencia significativa respecto a otras marcas, lo que plantea dudas sobre su impacto en el mercado.

La Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de Leche (ASILECHE) ha respaldado la marca, destacando que ayuda a fortalecer la industria y garantizar la calidad de los productos. No obstante, expertos como el economista Rafael Lemus han cuestionado si la intervención gubernamental en la comercialización es la estrategia más adecuada para el desarrollo del sector.

A pesar de estas observaciones, el viceministro sostiene que “Lácteos de El Salvador” representa una apuesta clave para el crecimiento del sector lácteo nacional, asegurando que la marca se consolidará como una opción reconocida en el mercado.

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