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Por: Redacción YSKL.-
Este viernes concluyó el vigésimo sexto Simposio Latinoamericano de Caficultura, organizado por el Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura (Promecafe) y el Instituto Salvadoreño del Café, evento que reunió a especialistas, investigadores y productores de café de diversos países de América Latina. Durante la jornada final, se reafirmó la importancia de seguir trabajando por un sector cafetalero sostenible, competitivo y adaptado a los desafíos actuales como el cambio climático y la tecnificación.
El presidente del Instituto Salvadoreño del Café, Mauricio Sansivirini, explicó que el simposio es un esfuerzo conjunto entre países miembros de Promecafe para actualizar conocimientos y compartir avances en el rubro.
“El Simposio Latinoamericano de Caficultura es un evento organizado por Promecafe, que es una organización regional que alberga todos los institutos de investigación en torno al tema del café. Dentro de lo que se trató en este simposio, hay temas que van desde la parte de comercialización, la parte de producción, el tema de mejoramiento genético también y todos los avances que se van teniendo en los diferentes países miembros del Promecafe”, detalló.
La actividad incluyó ponencias, paneles, conversatorios y exposiciones técnicas sobre temas como el cultivo de diferentes especies de café, mejoramiento genético, prácticas para incrementar la eficiencia productiva, control de enfermedades y estrategias comerciales. El evento sirvió como punto de encuentro para debatir los retos comunes que enfrenta el sector y explorar soluciones basadas en evidencia científica y experiencias regionales.
El director ejecutivo de Promecafe, Daniel Dubón, subrayó que uno de los retos más apremiantes para la caficultura latinoamericana es adaptarse al cambio climático sin perder de vista la pertinencia tecnológica.
“El tema de la adaptabilidad, el cambio climático es necesaria, y también el tema de la tecnificación en la caficultura es más que necesaria, pero tenemos que hacerlo desde una visión justa, en donde la tecnología ya generada y centros de investigación que han generado algo de relevancia para poder implementarlo en nuestros países, sea adaptado a las condiciones que nosotros tenemos como tal”, señaló Dubón.
Los participantes del simposio coincidieron en que la información técnica y científica compartida contribuirá significativamente a mejorar la productividad de los caficultores, optimizar los recursos disponibles y reducir los impactos de problemáticas como las plagas y los efectos del clima.
El evento reafirmó la necesidad de una cooperación regional sólida para enfrentar los desafíos comunes que afectan al grano aromático, un cultivo clave para la economía y la identidad cultural de Centroamérica.
