Por Redacción YSKL
El brote de ciclosporiasis investigado por las autoridades sanitarias de Estados Unidos ya abarca nueve estados, luego de que Illinois, Kansas, Oklahoma y Pensilvania se sumaran a los casos previamente registrados en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental, según un funcionario de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) citado por CNN.
De acuerdo con la información, los departamentos de salud de esos estados han notificado más de 12,000 casos de ciclosporiasis durante el verano.
Si las investigaciones confirman que todos corresponden al mismo brote, este podría convertirse en uno de los mayores episodios de enfermedades transmitidas por alimentos registrados en Estados Unidos en las últimas tres décadas.
Las entrevistas realizadas a pacientes han llevado a los investigadores a identificar como fuente probable la lechuga iceberg procedente del centro de México, mientras la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y autoridades mexicanas mantienen abiertas las investigaciones para determinar el origen de la contaminación.
México no detecta el parásito en la planta inspeccionada
Las secretarías de Salud y de Agricultura de México informaron que los análisis realizados en la planta de Taylor Farms de México, en Guanajuato, no detectaron la presencia de Cyclospora cayetanensis.
Según el comunicado oficial, las muestras de lechuga y agua “dieron resultado negativo para la detección de Cyclospora Cayetanensis” y tampoco presentaron coliformes fecales, encontrándose “dentro de los parámetros fisicoquímicos de acuerdo a las normas nacionales”.
La inspección, realizada entre el 18 y el 20 de julio, incluyó la toma de 10 muestras de lechuga iceberg y cuatro muestras de agua, además de la revisión de los controles de inocuidad implementados por la empresa.
Las autoridades mexicanas reiteraron que identificar el país de origen del producto “constituye un dato de trazabilidad, pero no confirma por sí misma que la contaminación haya ocurrido en territorio mexicano”.
FDA mantiene la investigación
Aunque Taylor Farms informó que la FDA no ha encontrado resultados positivos del parásito en las muestras analizadas y aseguró que “confiamos en nuestros alimentos y en nuestros sistemas de seguridad alimentaria”, la agencia estadounidense sostiene que la investigación continúa.
La FDA indicó que un resultado de laboratorio previamente reportado correspondió a un “falso positivo”, pero señaló que ello “NO cambia la base de la investigación actual del brote”, ya que los datos epidemiológicos y de rastreo siguen apuntando a la lechuga iceberg rallada suministrada por Taylor Farms desde productores del centro de México.
Como medida preventiva, la empresa retiró voluntariamente del mercado estadounidense la lechuga distribuida a restaurantes, servicios de alimentación y comercios minoristas en 27 estados, además de suspender temporalmente el abastecimiento y la producción desde el centro de México mientras expertos independientes revisan sus protocolos de inocuidad.
Los CDC también precisaron que durante el verano se han detectado casos de ciclosporiasis en otros estados del país, aunque aclararon que no todos los focos de infección están necesariamente relacionados con esta misma fuente.
