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Por Redacción YSKL
La Asamblea Legislativa aprobó este jueves una reforma a la Ley de Protección a la Sanidad Vegetal, Salud Animal e Inocuidad de los Alimentos no Procesados, a partir de una iniciativa presentada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), orientada a ampliar y precisar sus competencias en certificación, vigilancia y control sanitario.
Durante el análisis, el viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, explicó que el objetivo es consolidar el sistema sanitario.
“No es que se trate de una modificación legal, sino que se está tratando de consolidar un sistema sanitario moderno”, afirmó, al tiempo que señaló que la institución busca mantener “capacidad de control, respaldo científico y reconocimiento nacional e internacional”.
Certificación y control sanitario
La reforma introduce cambios al artículo 4 para establecer de forma expresa que el MAG podrá certificar procesos de elaboración de productos de origen avícola, porcino, bovino, lácteo, apícola, acuícola y pesquero, así como los establecimientos que los producen, tanto nacionales como extranjeros.
Además, se amplía el alcance del artículo 79, que pasa de ser una disposición transitoria a una regulación permanente que incluye más categorías de productos.
Según la nueva redacción, el ministerio será responsable de “certificar los procesos de elaboración de los alimentos” y aplicar medidas de control, verificación y vigilancia.
Domínguez indicó que estas facultades abarcan toda la cadena productiva. “Es desde el origen hasta el producto final no procesado”, señaló, y agregó que el MAG ya cuenta con “toda la experiencia científica y técnica para ello”.
Coordinación y comercio
El funcionario también destacó que la reforma busca fortalecer la coordinación con otras entidades.
Según explicó, el ministerio trabaja con instituciones nacionales e internacionales para lograr “homologaciones” y “reciprocidades”, lo que, a su juicio, facilitaría procesos de exportación e importación.
En ese contexto, sostuvo que el MAG se posiciona como referente en materia sanitaria. “Nuestra misión… es ser referentes de sanidad fitosanitaria”, indicó.
Elementos incluidos en la reforma
- Certificación de procesos de elaboración de alimentos de origen animal
- Certificación de establecimientos nacionales y extranjeros
- Ampliación del control a productos lácteos, miel y ovoproductos
- Facultades de vigilancia, verificación y control sanitario
- Derogatoria del artículo 80 de la normativa vigente
Eliminación de disposiciones previas
La iniciativa también contempla la derogatoria del artículo 80, que establecía la transferencia de competencias a la Superintendencia de Regulación Sanitaria a partir de 2027 en materia de alimentos procesados y semiprocesados para animales.
Según el documento, los cambios buscan “establecer con claridad la autoridad competente” en estos procesos y brindar certeza jurídica a los sectores involucrados.
La reforma entrará en vigencia ocho días después de su publicación en el Diario Oficial.
